9月も最終日なんて信じられない！
夜は風もひんやりしていて、もうすっかり秋なのだな～と思います。
さて今回
アサムラサキ「瀬戸内めぐみの いりこだしつゆ」のモニターに当選しました！
アサムラサキさんといえば「かき醤油」が有名ですよね！
アサムラサキさんの「かき醤油」は
モンドセレクション最高金賞を7年連続で受賞しているのです（2015年）。
私はまだかき醤油は試したことがないのですが、使ってみたい醤油のひとつです。
今回のモニター品は、そんなアサムラサキさんのいりこだしのつゆなのです♡
＼瀬戸内海の「安芸いりこ」使用のだしつゆです♡／
瀬戸内は温暖な気候と穏やかな海に恵まれた地域です＾＾
漁業も盛んですが、みかんやレモンなど農作物も豊かに育っていますよね。
そんな瀬戸内海の安芸灘を漁場として
とれたカタクチイワシを「安芸いりこ」と呼ぶそうです。
いりこのうま味・風味を考慮して
鰹としいたけのエキスをバランスよく配合された、こちらのだしつゆ。
濃縮タイプですので、好みや用途に合わせて使えます！
メニューの幅も広がりますよね★
では早速いただきましょう♪♪
＼まずはあたたかいうどんでいただきます！／
かき揚げうどんにしました！立派なかき揚げでしょ♪
（かき揚げは市販のものなので手作りじゃありません＞＜笑）
だしつゆってあたためると、さらに香りが広がりますよね。
今回は割と薄味に仕上げたのですが、いりこの香りがしっかり出てくるので
物足りないことはなく、とてもおいしくいただけました＾＾
＼続きまして、冷やしだしつゆで冷や奴♡／
私は、冷や奴はめんつゆで食べる派です！
醤油より風味がやわらかで、豆腐の味を引き立ててくれるからです＾＾
薬味には、ネギと生姜を添えて。
「瀬戸内めぐみの いりこだしつゆ」は、いつものめんつゆに比べて
醤油の風味がしっかりしているように思います。
いりこのだしもしっかり入っているので、まさに醤油とめんつゆの良いどり！
冷や奴でいただくと
めんつゆだけより味が引き締まり、醤油だけより奥深い味わいになりました。
＼定番のたまごかけごはーん！だけど私のこだわりも／
実は私、数年前までたまごかけごはんって食べられなかったんです…
なんだか醤油がまろやかになった味というイメージがあって。
でもめんつゆで食べるようになってから、おいしいやん！って思うように。
ですので、たまごかけごはんもめんつゆ派の私ですが
ちょっとしたこだわりが！
それは、あたためためんつゆを使うこと★
ということで、「瀬戸内めぐみの いりこだしつゆ」を数秒レンジでチン♪
それをたまごかけごはんにオン！
一度、だしつゆをあたためることによって
よりいっそう香りが引き立ち、だしの風味を楽しむことができますよ♪
いりこだしの味わいで、もはや旅館の朝ご飯！のような気分になれました。
＼調味料としても使えます！とってもおいしい焼き鳥♪／
かけてばかりじゃないのです！だしつゆ
調味料として、お料理にも使えます★
私はお弁当を作っているのですが
お弁当用のおかずに、よく焼き鳥を作ります！
なので、爪楊枝でピックしたプチ焼き鳥。かわいいでしょ♡
だしつゆなのに醤油の風味がしっかりしている！と思ったので
「瀬戸内めぐみの いりこだしつゆ」で焼き鳥づくりにチャレンジしました。
＜私の焼き鳥のタレ＞
●醤油 ・・・おおさじ１．５
●「瀬戸内めぐみの いりこだしつゆ」・・・おおさじ１
●酒 ・・・おおさじ１
●砂糖 ・・・おおさじ２
●みりん ・・・おおさじ２
お弁当用なのでわりと濃いめ、そして好みなので甘めに仕上げています。
だしつゆを入れることにより、いつもより深みのある味わいになりました。
焼き鳥なので、正直いりこの風味を感じられるほど
だしつゆは入れていませんが、だしつゆ自体にしいたけのエキスなどの
旨味をひきだしてくれるものが入っているからだと思います＾＾
私の感想としては
「瀬戸内めぐみの いりこだしつゆ」はおいしくて便利！
かけだしとして、原液のままかけていただくこともできますし
めんつゆとして、薄めて使うこともできます。
醤油の風味もしっかり残っているので、醤油の代わりの調味料にもなります。
醤油だけではコク、うまみを引き出すのには限界があるかもしれないですが
だしつゆなら、だしの味わいから楽しむことができると思います！
何に使おうか考えるのも、使って食べるのも楽しいモニターでした＾＾♪
▼アサムラサキ「瀬戸内めぐみの いりこだしつゆ」
【商品説明】
瀬戸内産のいりこを使用した濃縮タイプのつゆです。いりこのうま味・風味を考慮して鰹としいたけのエキスをバランスよく配合いたしました。
濃すぎず上品に仕上げたいりこだしつゆは料理の素材本来の味をひきたてます。
主な使用方法
原液 冷奴・卵かけごはん
２〜３倍 ざるうどん・そうめん
５〜６倍 かけうどん・かけそば
８〜10倍 煮物・鍋つゆ
【モニプラ参加中】
<a href="http://monipla.jp/bl_rd/iid-1309498260579ed4d496e84/m-57a6bffbf2b3e/k-1/s-0/" rel="nofollow">アサムラサキファンサイトファンサイト参加中</a><img src="http://mp.charley.jp/bl_img.php?iid=1309498260579ed4d496e84&m=57a6bffbf2b3e&k=1" alt="" border="0" style="border:0px;" width="1" height="1" /><img src="http://track.monipla.jp/mp_track/eff_imp.php?e=10316209295538a894349b5&m=57a6bffbf2b3e&i=1309498260579ed4d496e84&fk=0&kind=1" alt="" border="0" style="border:0px;" width="1" height="1" />
